主题词：香料 姜黄
香料姜黄可抑制癌症扩散
2008-10-07 中国化工投资网
姜黄色素是印度菜中非常重要的构成部分，早前研究已经发现，食用富含姜黄食品工业物的人罹患乳腺癌、前列腺癌、肺癌和结肠癌的几率较低。
近日，最近研究显示，印度菜中广泛使用的香料“姜黄”有助于抑制癌症扩散。
试验发现，姜黄含有一种活跃化合物——姜黄色素，这种姜黄色素能够有效抑制乳腺癌细胞扩散到肺部。它似乎具有化学预防和治疗双重功能。如果能够证明对人类有效的话，它可能具有相当大的价值。
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