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张钢的小肥羊神话
张钢,是包头人耳熟能详的名字。从工人到企业家的跨越,他始终把握住了“原料”必须正宗,在锡林郭勒大草原上建立了肉业生产基地,把内蒙的羔羊肉和自己独特配方的火锅底料做到了可控,小肥羊也就从餐饮行业最难控制的产品角度建立了一定的壁垒,为小肥羊的规模化、连锁化经营埋下了伏笔、打下了良好的基础。此后,在特许加盟的连锁链条上,小肥羊在全国一路攻城略地。2002年,小肥羊的营业额达到25亿元,一跃成为中国本土餐饮业的老大。
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- 《张钢的小肥羊神话》第一部分
- 中投顾问点评:张钢如何管理小肥羊?张钢如何在市场竞争中胜出?如果站在竞争对手的角度上看,小肥羊所有的成功之道,不论汤料秘方、羔羊肉还是标准化的口味和服务,乃至支撑标准化的物流体系,都不会构成后来者难以逾越的壁垒。实际上,作为连锁餐饮的小肥羊,其成功的根本在于它简单,容易复制,而这个特点也让竞争对手更容易模仿。
- 《张钢的小肥羊神话》第二部分
- 张钢其人 张钢,内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司董事长。1964年10月出生,毕业于包头钢铁子弟学校。当过工人。1988年开始从事服装、通讯行业。1998年8月在包头成立第一家小肥羊火锅店。2006年小肥羊全国营业额达到57.5亿元。
- ·个人介绍
- ·创业之初
- ·爱当老大
- ·爱将卢文兵
- ·经商理论
- ·管理之道
- 《张钢的小肥羊神话》第三部分
- 小肥羊 内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司是一家以自然人做发起人的股份制企业,公司于 1999 年 8 月诞生在草原鹿城——包头市,以小肥羊特色火锅连锁为主业。于2008年6月12日在香港上市,是中国首家在香港上市的品牌餐饮企业,被誉为中华火锅第一股。
- ·公司介绍
- ·发展状况
- ·经营分析
- ·公司上市
- ·经营数据
- 《张钢的小肥羊神话》第四部分
- 中国投资咨询网产业研究中心(中投顾问)介绍 中国投资咨询网产业研究中心(以下简称“中投顾问”)是中国领先的行业研究、投资咨询专业机构,我们拥有十多年的市场调查、市场研究、行业研究及投资咨询专业经验。 通过十多年的积累,中投顾问已经构建了包括政府部门、行业协会、专业调查公司、自有调查网络等在内的多渠道、多层面的数据来源;建立了包括国际国内上百个行业的千万级的数据库;形成了数十种专业分析模型和研究方法;拥有近百名专业的行业分析师和咨询师。这些都是中投顾问产品和服务专业性的有效保证。
人物简介
公司简介
张钢,内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司董事长。1964年10月出生,毕业于包头钢铁子弟学校。当过工人。1988年开始从事服装、通讯行业。1998年8月在包头成立第一家小肥羊火锅店。2006年小肥羊全国营业额达到57.5亿元。
中投点评
成功秘决
在蜂拥而起的模仿者面前建立起一道结实的门槛,小肥羊靠的其实不是羊肉和汤料,竞争到最后,产品的同质化是无可避免的。小肥羊的胜出依靠的是制度,好的制度吸引好的人才,好的人才让小肥羊永葆竞争力。
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