【中国联合商报】网络菜店掀起新兴购菜消费潮

  　网络购物的方式至今仍受到大众的追捧，“足不出户、物美价廉”的购物经可谓是商家宣传网络购物的重点。在物价持续上涨的大背景下，新型的消费模式不断衍生，网络菜店也悄然兴起，但它能否成为居民每日三餐买菜的又一主要消费基地，相对缓解市场高物价的冲击还需试目以待。

　　网络菜店兴起

　　如今，各大超市的蔬菜价格水涨船高，连普通的“葱姜蒜”都让主妇们望而却步，“涨价”成了现在老百姓对民生用品的第一印象。

　　网络菜店的兴起，能否缓解通胀的压力，使顾客吃到放心又相对便宜的蔬菜，《中国联合商报》记者首先采访了家住中关村(6.78,0.13,1.95%)的白领上班族李晓娇的看法，“忙碌了一天，哪还有精力出去买菜讲价，而且现在回到家后只要轻点鼠标，就能在网上订购需要的新鲜蔬菜，为自己煮上一顿美味的晚餐了。另外，在价格上也要比市场价便宜，还包送货上门。网上购菜这种方式省时又省力，帮了我的大忙呢。一些妈妈级别的消费者可能还是比较喜欢传统菜篮子的买菜方式，但年轻人对网上购菜还是能很快接受的。”

　　“网上菜店”在全国各地逐渐走俏，据了解，一些网站供应的食品价格与市场价基本持平，主要原因在于网站采取的是基地直接供货模式，也就是与多家蔬菜、肉禽基地签订了合作协议，节省了中间的物流费用，并且通过电子商务的形式运营，节省了店铺租金。

　　网络购菜蓄势待发

　　当超市中的“糖高宗”、“豆你玩”等昂贵的农产品(17.43,-0.18,-1.02%)让普通民众大跌眼镜的时候，蔬菜们转战网络银幕背后，以另一种方式等待消费者的挑选。针对这种新兴事物，“北京菜篮子”网上购菜平台的创始人郑运在接受《中国联合商报》记者采访时表示，“对于目前发展迅速的网上购物来说，人们已经广泛接受并喜爱，像网络购菜这样的平台今后应该也会成为一个受欢迎的新的网络购物方式。尤其对上班族来说，夏天还好，冬天出来买菜会有很多不方便之处，现在点点鼠标就直接定了。”

　　不管何种购物方式，产品质量一定是重要环节之一。郑运先生对《中国联合商报》记者表示，“目前人们对网络购菜还是愿意接受的，一些新品种的蔬菜也会在网络中不断更新，品种会很丰富。针对质量问题，应该说在网络销售中为了店家信誉以及店铺的长期发展，一般不会出现小菜摊上经常出现的蔬菜不新鲜或者缺斤短两等问题，所以顾客能想到的店家会尽量提前想到，因此回头客也比较多。”

　　然而，新兴的网络售菜在发展和经营中，同样会遇到问题。比如“网上卖菜”利润微薄，有的甚至是亏本经营。“网络售菜现在的确存在这个问题，以自身为例，如果我们用快递公司送货的话可能会赢利，但是考虑到快递公司在送货过程中会出现的问题，例如压坏菜筐导致蔬菜损坏等，所以通常会选择自己店铺的员工送货比较放心，这样成本就有所提高，利润方面就会降低了。但是目前网络购菜还是新兴事物，不应只考虑赢利问题，从长远发展来看，这依然是一个被看好的行业。”郑运先生这样对《中国联合商报》记者说。

　　网络菜店发展空间广阔

　　郑运先生在接受《中国联合商报》记者采访时表示，“目前网络菜店可以说是刚刚起步，店铺也会为顾客提供一些优惠措施，例如免费配送等。就进货渠道来说，有从农民手中收购的，还有自己种植的蔬菜。除了蔬菜类，一些新鲜的海产品也会在网络销售，在保证质量的基础上，价格也要比市场上便宜很多。”

　　商家们认为，网络售菜将成为高物价时代市民消费的新趋势。业内人士认为，网络购菜在发展中应注重农产品交易标准以及产品运输过程的保鲜问题，同时，还可以采取参股连锁超市、菜市场等方式，通过自身的平台优势，将更好的蔬菜、农产品投放到超市、菜市场中，让市民吃上放心低价的蔬菜。

　　中投顾问食品行业研究员周思然表示，传统农贸市场的优势是产品源头，而网店的优势在网站的经营和运作。今后，网上不但能“种菜”，还能买菜，网络购菜的发展潜力有待于进一步开发。

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